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大家好，我是王刚，也就是你们熟悉的美食作家厨师长。我一直在头条上发布做菜视频，但应网友呼吁也来到了YouTube，真心希望视频可以帮到大家。我会坚持做菜，坚持教大家做菜。也希望大家来订阅我的YouTube官方频道，每周一，三，五会更新最新视频，每二，四，六会把以前的老视频陆续传上来。欢迎大家点赞、分享和评论。谢谢大家支持！
【國宴大師•辣炒花蛤】正宗青島小海鮮！麻辣鮮香，一嗦一個，保你吃得汁都不剩！| 老飯骨 今兒個徐萌徐大師要給咱們露一手！原汁原味的正宗青島小海鮮辣炒花蛤！ 買花蛤的時候，盡量要挑品質好一點的，個大肉肥，吃著才香！花蛤先用水泡1-2個小時，擱點香油，刺激它吐沙。然後多燒點水，水開了把花蛤下鍋燙洗一下，3秒就撈出來，可千萬不能燙太久了！ 起鍋燒油，小火煸炒蔥薑蒜和辣椒，再來20克醬油，烹出香味兒就倒入花蛤翻炒，然後蓋上鍋蓋，燜個2-3分鐘。 做這道菜可千萬不能放水，也不用放鹽和雞精，就吃它的原汁原味！只用加點糖提鮮，出鍋前撒上香菜，就齊活了！ 大家好，我們是老飯骨！是能吃、會做、擅長侃大山的北京大爺。 我們的菜好看好吃又硬核，過去我們都是做國宴打美食外交的，如今退休在家和老朋友一起想把我們年輕時研究操練的菜品分享給大家，讓大家在家裏學著做真正兒的大菜，嘗嘗國宴菜品和中外領導人吃過的美食。 我們分別是大爺鄭秀生 國宴大師北京飯店行政總廚，親自主理建國五十周年，開國第一宴工作； 二伯孫立新；多次擔任多位國家領導人宴請中外貴賓的菜單主設計者， 老飯骨（吃貨）合體教妳做地道美味的家常菜，最正宗的北方菜，還有幾乎失傳的老菜，家傳秘方通通傾囊相授！ 我們會每周一三五更新視頻，教妳做菜，和妳嘮嗑，與妳分享家的味道。 喜歡我們的朋友歡迎評論，點贊和訂閱，打開小鈴鐺不會錯過我們的最新動態哦！ 點擊下面的鏈接可以直接訂閱哦！ 🤍 *Facebook* 🤍 #老飯骨 #花甲 #辣炒花蛤 #花蛤的做法 #國宴大師 #國宴 #家常菜 #做菜 #美食 #laofangu #StateDinner #recipe #主廚 #大廚 #美食教程
大家好，本期视频分享一道经典下酒好菜“干葱花甲（葱香花蛤）”，其中主要使用了干葱（也被称为红葱头或者胡葱）来实现葱香，这种葱的特点是香味浓郁，并且辛辣味不重，非常适合烹饪葱香类菜品。如果对其他花甲烹饪方法感兴趣的朋友可以点击我之前的视频： 香辣花甲：🤍 粉丝蒸花甲：🤍 本期菜品【干葱烧花甲】 【主料】 花甲（1000克） 【辅料】 高度白酒（10克） 植物油（适量） 干葱（4颗） 生姜（1小块） 小米辣（2颗） 小葱头（几根） 啤酒（约75克） 干淀粉（适量） 香油（适量） 【调味料】 食用盐（约5克） 胡椒粉（约1克） 白糖（少许） 蚝油（约3克） 生抽酱油（10克） 如果想支持我或想看更多多幕后周边和我的生活私照的朋友们可以考虑加入”宽油帮“油管会员，点击订阅按钮旁的加入按钮会弹出详情，会员福利如下： 1. 拥有“宽油帮”成长徽章 2. “宽油”社区动态，独家生活私照和生活分享 3. 拥有更多留言被回复的机会 名词解释： 宽油：大量的油，很多的油 滑锅：冷油下锅，滑过锅底，使锅的温度迅速提高，并产生油膜，防止粘锅 明油：成菜之后淋入一点点葱油，来提高菜品的色泽与明亮度，葱油制作链接 🤍 刀口辣椒：干辣椒干花椒炒香炒脆后，手工切碎即为刀口辣椒，香辣麻三位一体，辣度温和，制作链接 🤍 我是王刚，一个草根厨师长，从15岁做学徒到30岁开始在网上教大家做菜，我感恩每一段经历，感恩这个时代，也真心希望通过我的视频可以帮到大家，让大家走进厨房，爱上厨房。我会坚持做菜，坚持教大家做菜。也希望大家来订阅我的YouTube官方频道，欢迎大家点赞、分享和评论。在西瓜视频，头条和微博上也有我相同名字的账户“美食作家王刚”，微信公众号为“厨王刚丝球”，谢谢大家支持！
同学们好，今天给大家介绍一道吃起来特别爽的菜“蒜蓉粉丝蒸花甲”，虽说做起来有点麻烦，把花甲的肉一个一个剔出来，但吃起来绝对爽，一口能吃好几个。本期视频前部分为蒜蓉酱的制作，如果看过的同学可以从1分57秒开始观看。注：如果想保留更多鲜味的同学，可以用热水把花甲汤开，而不是煮开，这样可以有效的保持鲜味。希望大家喜欢本期视频！ 大家好，我是王刚，也就是你们熟悉的美食作家厨师长。我一直在头条上发布做菜视频，但应网友呼吁也来到了YouTube，真心希望视频可以帮到大家。我会坚持做菜，坚持教大家做菜。也希望大家来订阅我的YouTube官方频道，欢迎大家点赞、分享和评论。在西瓜视频，头条和微博上也有我相同名字的账户“美食作家王刚”，微信公众号为“厨王刚丝球”，谢谢大家支持！
花蛤味道十分鮮甜美味，可是沙子卻很多。 詳盡全文即撳 → 🤍 有網民分享使花蛤快速吐沙的3個好用方法，用麻油竟然令花蛤最受不了，瘋狂地吐沙。 喜歡這條影片嗎？訂閱我們的 Channel，再給一個 Like 和 Share！ 《香港01》App 有更多資訊和優惠，立即下載： 🤍 HK01.COM 網站： 🤍 成為01會員，著數多多：🤍 ↓↓ Follow Us on ↓↓ Facebook： 🤍 Instagram / IGTV： 🤍 Twitter： 🤍 LinkedIn： 🤍 Telegram： 🤍
阿爺廚房4 | 購入花蛤，準備做出「油鹽水花蛤」。鼎爺提醒，冬菜要先浸洗，方能好好調整菜式的鹹度。 ☑️ 訂閱 TVBUSA Youtube頻道 🤍 ▶️【阿爺廚房系列】🤍 - encoreTVB 睇完整版劇集綜藝 💻 桌面電腦網站：encoreTVB.com 📱 iOS App：🤍 📱 Android App：🤍 📺 Apple TV 4同Apple TV 4K上面都有㗎! - 🔗 官方網站 🤍 👍 Facebook 🤍
"视频中的所有场景和技巧都经过精心设计，以保证动物在安全和舒适的环境中。" 饭店的花蛤汤为啥那么好喝，原来做法有技巧，不放味精鸡精也鲜美 大家好，我是超子，『』 订阅我~👉🤍 大家好这里是超子美食， 我是超子，超子专注于美食制作，不管是乡村菜品还是色香味俱全的硬菜，超子这边都会有所涉及。 专注家庭美食制作，一天一道家常菜，用美食记录生活。 如果喜欢的话~拜托点赞评论订阅~您的喜欢是我最大的荣幸~ 谢谢~！ #超子美食#美食#花蛤汤#营养汤菜
鲜香美味的鲜虾花甲冬瓜汤，好喝还可以驱寒哦！ #美食 #晚餐 #dinner #lunch #家庭美食 #shorts #delicacies
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今天分享一个夜市大排档最火爆的海鲜，桌桌必点的下酒菜 辣炒花甲(花蛤)辣炒花蚬子 鲜辣又美味 一起来看一下 准备处理干净的花蚬子五百克 葱姜蒜末 干红椒 花椒适量 洋葱和香菜段 锅中烧开水少加一点盐 然后倒入花蚬子 一直煮到花蚬子开口 然后立刻的捞出来控水备用 一定不要煮的时间太长 热锅放入多一些的植物油 下入干红椒和花椒小火炒香 然后下入一勺豆瓣酱 炒出红油 葱姜蒜末 炒出香味 下入洋葱丝翻炒均匀 把洋葱炒香以后我们开始来调味 加入适量的生抽 少量的盐 加入多半勺白糖 一勺蚝油 然后翻炒均匀 调料炒匀了以后 加入半碗清水大火煮开 然后倒入花蚬子 沿着锅底轻轻的翻动 一定不要太过用力 不然壳和肉就会分离了 看起来颜色很淡 可以少加一点老抽调色 然后翻动均匀 保持大火烧一分钟 使其入味 最后再淋入一点水淀粉勾一下薄芡 撒入香菜段 淀粉发挥作用了以后再把它翻炒均匀 就可以装盘出锅了 这样一份做法简单 下酒又下饭的辣炒花蚬子就做好了 喜欢的朋友也试一下吧
海鮮前菜小食，極之簡單，整個汁，撈咗佢。完。不過好食。 #麻辣 #花蛤 #蜆
这个季节，吃花蛤比吃肉划算多了，10块钱就买了这么多回家，今天厨娘就和大家分享一下，让花蛤快速吐沙的几个小妙招。第一招，将花蛤放入盆中，加入适量的盐，再加入适量的清水，水不要太多，刚刚没过花蛤就可以，用手搅拌一下，到这一步，如果不进行其他操作，静置2-3个小时，花蛤就会自动吐沙。如果时间比较赶，可以在盆上扣上一个盘子，用双手使劲颠花蛤，这样颠2分钟左右。再看一下，盆里的水已经相当浑浊了，花蛤里的沙也就基本吐干净了。第二招，加白醋，将花蛤放入盆中，加入适量的水后，滴入适量的白醋，再用双手搅动一下花蛤，花蛤受的白醋的刺激，胃部不舒服，就会自动吐沙了。第三招：加白酒，将花蛤放入盆中，加入适量的水后，滴入适量的白酒，然后用手不停的搅动花蛤，将花蛤灌醉，就像人喝醉以后会反胃一样，花蛤灌醉以后，就会疯狂吐沙。以上这三种方法都可以让花蛤快速吐沙，只需短短几分钟即可。下面厨娘再与大家分享一下辣炒花蛤的家常做法。热锅加油，油热后放入葱，姜，干红辣椒炒香，放入花蛤，翻炒均匀，加入适量的盐，放入适量的青椒块，翻炒均匀。全程都用大火，炒至花蛤全部开口，青椒断生，即可出锅。一道营养美味的海鲜菜，辣炒花蛤就做好了，用三种方法炒出来的花蛤特别干净，没有一点沙，喜欢的朋友点赞支持一下吧！谢谢大家！明天见！ This season, it's more cost-effective to eat clams than meat. I bought so much for 10 yuan. Today, the cook will share with you some tips on how to make clams spit sand quickly. The first move is to put the clam into a basin, add appropriate amount of salt, and then add the right amount of water. The water should not be too much. Just before the clam, you can stir it by hand. At this stage, if you don't carry out other operations and let it stand for 2-3 hours, the clam will automatically spit sand. If you are in a hurry, you can put a plate on the basin and shake the clam hard with both hands. This will take about 2 minutes. If you look at it again, the water in the basin is quite turbid, and the sand in the clam is basically spit out. The second move is to add white vinegar. Put the clam into the basin. After adding the right amount of water, drop in the right amount of white vinegar, and then stir the clam with both hands. The clam is stimulated by white vinegar, and its stomach is uncomfortable, and it will automatically spit sand. The third move: add liquor, put the clam into the basin, add the right amount of water, drop in the appropriate amount of liquor, and then stir the clam with your hands to make the clam drunk, just like people will have nausea after being drunk. After the clam is drunk, it will be crazy to spit sand. All of the above three methods can make clams spit sand quickly, and it only takes a few minutes. Next, the cook will share with you the common practice of stir fried clams. Add oil in a hot pot. Add onion, ginger and red pepper to stir fry until fragrant. Add clam and stir fry evenly. Add proper amount of salt and green pepper. Stir fry evenly. Stir fry the clams until all the clams are open. Cut off the green peppers, and then put them out of the pot. A nutritious and delicious seafood dish, stir fried clam is ready. Stir fried clam with three methods is very clean, without any sand. Please give me a favor and support! Thank you! See you tomorrow.
阿爺廚房4 | 購入大花蛤，準備做出「豉椒炒花蛤」，為何會選較大的花蛤王去炒？ ☑️ 訂閱 TVBUSA Youtube頻道 🤍 ▶️【阿爺廚房系列】🤍 - encoreTVB 睇完整版劇集綜藝 💻 桌面電腦網站：encoreTVB.com 📱 iOS App：🤍 📱 Android App：🤍 📺 Apple TV 4同Apple TV 4K上面都有㗎! - 🔗 官方網站 🤍 👍 Facebook 🤍
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阿爺廚房5 | 番茄數量多，不如煲個湯。鼎爺加入大頭菜及鹹蛋白提供鹹鮮味，這煲湯還有需要落鹽嗎？ ❤ 訂閱訂起來 ➔ 🤍 阿爺廚房系列 ► 🤍 女人必學100道菜 ► 🤍 肥媽健康食平D ►🤍 肥媽優質食好D ► 🤍 肥媽食平D系列 ► 🤍 今晚食乜餸 ► 🤍 【睇電視新型態】 美國觀眾 • 隨時隨地 • 免費睇TVB節目 立即下載encoreTVB APP！ iOS ➔ 🤍 Android ➔ 🤍 電腦網站 ➔ 🤍 Amazon Fire TV ➔ 🤍 Apple TV ➔ 🤍 Roku ➔ 🤍 官方網站： 🤍 Facebook：🤍 Instagram：🤍
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花蛤好吃，沙子多，怎么做才能让花蛤百分百没有沙？今天给您分享一种全球厨师们公认最为靠谱的方法。花蛤要不要焯水?还是直接炒？两者优劣在哪里？海边人是怎么炒花蛤的？辣炒花蛤怎么做？爆炒花蛤的料汁怎么调
# 大家好，我是美食厨房席艾猛 厨房是幸福的最后堡垒，每天一道美味，人生才不会空虚~ 对美食之道的追寻，从抚平每一条路开始 多一点舒适，多一份自在，品味经历带来的味道！ 喜欢我，就赶紧订阅，支持一下吧！ 欢迎在留言区评论互动哦：🤍 #美食厨房席艾猛#美食教程
"这个视频的目的是分享美食制作过程，与动物福祉无关，所有食材的获取均符合法律和道德要求。" 大家好我是雨铭轩， 不是大厨就炒家常菜，分享身边的美食见闻。 虽然普通话不好，但是我喜欢煮饭。 美食是我的追求，相信也是很多人的追求。 不一样的街景，不一样的美食。 每天一道本地家常菜，你们的饭桌我承包了！ 喜欢我的视频记得点击订阅哦~点亮右边的小铃铛就能第一时间看到我的视频啦~ 🤍 #雨铭轩说美食#美食教程#美食
【 流行都市 】鮮甜嫩滑 花蛤蒸水蛋 今集《 流行都市 》嘅「睇餸食飯」環節有李文星教大家整鮮甜嫩滑嘅「花蛤蒸水蛋」，點樣蒸出恰到好處嘅蒸水蛋？大家一齊嚟試吓啦！ 花蛤蒸水蛋 材料：大花蛤600克，雞蛋3隻，皮蛋1隻，蔥花20克，雞湯/水10兩 【 流行都市 】傳送門► 🤍 #TVB #流行都市 #食譜 #李文星 #美食 #煮飯 #綜藝 #TVB綜藝 #香港綜藝節目 流行都市｜星期一至五 下午 1:20 PM｜翡翠台 想免費睇番呢集嘅精彩內容? 登入myTV SUPER免費點播最近7日TVB自製節目: 🤍 - 👉🏻想了解更多TVB 的綜藝最新資訊👈🏻 ❤️❤️即刻like/follow晒我哋TVB 綜藝！！❤️❤️ Facebook : 🤍 Instagram： 🤍
美味小舍：蛤蜊、花蛤、花甲，想吃粉丝花甲不用去夜市了，教你不用锡纸、用家里炒锅就能出来。味道鲜美、营养美味，做法简单，每次做一大锅都不够吃，太香了！
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已經有一段時間我沒有出海，今天才有空出海。今天抓到很多花蛤，還有一些貓眼螺及幾顆大野生蛤蜊。
"这个视频的目的是分享美食制作过程，与动物福祉无关，所有食材的获取均符合法律和道德要求。" #花蛤蒸蛋#鸡蛋羹的做法#雨铭轩说美食 大家好我是雨铭轩，花蛤是比较实惠又美味的一类水产品，价格便宜，而且做法很多，爆炒、水煮都很鲜美。今天和大家分享很简单的一种做法——花蛤蒸蛋，简简单单的十分钟，蛋嫩滑、花蛤鲜美，再用蚝油、盐和生抽做一碗调味汁，加几滴香油进去，绝对是让家人大开味蕾的一道菜。 不是大厨就炒家常菜，分享身边的美食见闻。 虽然普通话不好，但是我喜欢煮饭。 美食是我的追求，相信也是很多人的追求。 不一样的街景，不一样的美食。 每天一道本地家常菜，你们的饭桌我承包了！ 喜欢我的视频记得点击订阅哦~点亮右边的小铃铛就能第一时间看到我的视频啦~ 🤍 ?sub_confirmation=1
Catch a full bucket of wild clams and oysters today. There were so many wild oysters that I didn't want to catch that many. I'll just grab some and eat it for myself。 今天抓滿一桶野生蛤蜊和牡蠣。野生生蠔太多了，我沒有要抓那麼多。我只抓一些我自己吃一餐就好。 ❤️Liked the video? Awesome!subscribe here:🤍
厨师又把好吃的炒花蛤做法给公布了，值得一试#美食趣胃计划 #美食 🤍DOU+小助手
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